衡东手机台9月21日讯(融媒体记者 王峥 陈美熙)“2019中国衡东土菜高峰论坛”的举办,是我县首次搭乘中国国际食品餐饮博览会、中国湘菜食材电商节展览会的东风,向外推介衡东土菜。与此同时,“米酒、茶油、黄贡椒”等衡东土特产和食材亮相高端节会,成功吸引了不少业界人士和食客们的眼球。
论坛会上,探讨衡东土菜如何创新发展火热进行的同时,一旁的土菜展台上,一道道刚出炉的菜品散发出诱人的香味,吸引了不少食客驻足品尝。作为衡东土菜加工企业的领头羊——湖南聚味堂食品有限公司,早早做足了准备,将衡东土菜的原材料,本土厨师带到展会,现场加工制作衡东土菜。瞧,“石湾脆肚”刚上桌,就引得众人争相下箸品尝。
衡东土菜经销商马增强接受记者采访时表示,衡东土菜的口感、味道都比较好,尤其是它的文化底蕴很深,对于衡东土菜他很有信心。
一大早从石家庄赶过来的马增强,拿到聚味堂颁发的衡东土菜销售权证书,十分开心。目前,聚味堂作为湖南省农业产业化省级龙头企业,衡东土菜经销商已遍布北京、深圳、广州、湖北、河北、黑龙江等地。
湖北餐饮协会阮先生表示,湖北很多的餐饮店都是从湖南这边采购食材作为餐饮的配料。他们这次过来就是采购更多更好的衡东食材带到湖北去,把湖北的餐饮做大做强。
经过多年的发展,目前,衡东土菜行业已经申请41个土菜农产品商标,拥有“味美思酒店”等省级著名商标17个,“黄贡椒”获得国家地理标志认证。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。
责编:廖婷婷
来源:衡东县融媒体中心
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